V novom roku do formy: schudnite s kuracím mäsom

5. januára 2022

Viete o tom, že až zhruba polovica ľudí, ktorí si dávajú novoročné predsavzatia, chce schudnúť či vyformovať si lepšiu postavu? A približne rovnaké percento má záujem stravovať sa zdravšie. Mnoho ľudí si však pod pojmom zdravá strava predstaví len hŕbu šalátu, zeleniny a nudných pokrmov. V tomto článku vám ukážeme, že to tak vôbec nemusí byť. Poďte si s nami pripraviť chutné diétne dobroty z kuracieho mäsa.

Na začiatku toľko motivácie a plánov, no neskôr plány o chudnutí často pokorí každodenná realita.

Toto sú najčastejšie dôvody, prečo sa ľuďom nedarí dodržať svoje predsavzatie o chudnutí:

nedostatok plánovania,
nedostatok motivácie,
nedostatok podpory,
nerealistické ciele,
nevhodná strava,
žiadna evidencia stravy a pitného režimu.

Na to, aby ste úspešne schudli, potrebujete mať dlhodobý plán, kde si presne stanovíte, čo budete jesť. Zároveň na to budete potrebovať aj podporu svojho okolia, ktoré vám bude i motiváciou. Aby to tak bolo v dlhodobom horizonte, je dosť pravdepodobné, že budete potrebovať pripravovať jedlá, ktoré členovia vašej domácnosti nielen odobria vám, ale aj sami budú ochotne konzumovať.

Práve preto sme si dnes pre vás pripravili dva varianty receptov, s ktorými doma určite zabodujete a zároveň nesklamete vašu „diétu“.

Kuracie prsia s ryžou a broskyňou

Zdá sa vám to ako stará známa klasika? Stačí malá zmena a z tradičného jedla sa razom stane zdravá pochúťka, ktorú navyše môžete zaradiť do kategórie diétne jedlá.

Suroviny na 4 porcie:

500 g kuracích pŕs Kura Kráľovské
180 g hnedej ryže v surovom stave
2 PL olivového oleja
4 ks čerstvých broskýň (nie kompót)
korenie na kura
strúčik cesnaku (prelisovaný)

Postup:
Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky alebo rezance a opečieme na olivovom oleji spolu s korením a cesnakom. Podľa potreby podlejeme vodou, cca 1 dcl. Keď sa mäso zatiahne, zakryjeme ho pokrievkou a necháme dusiť ešte 10 minút na miernom ohni.

V osolenej vode ryžu varíme do zmäknutia a precedíme ju cez sitko ako cestoviny. Broskyne umyjeme a nakrájame na mesiačiky. Hotové suroviny naservírujeme na tanier a doplníme čerstvou broskyňou. Toto jedlo poskytne cenné bielkoviny, komplexné sacharidy a vďaka broskyniam i dôležitú vlákninu, ktorá je pri chudnutí nesmierne potrebná. Jedlo je vhodné pripravovať v období, keď sú u nás broskyne dostupné. V zimných mesiacoch ich môžete nahradiť mini zeleninovým šalátom.

Tip
Broskyňu môžete krátko opiecť na grile a hnedú ryžu môžete vymeniť za kuskus, bulgur či quinou alebo si jednoducho mäsko dopriať iba so zeleninovým šalátom. Nezabudnite však v priebehu dňa doplniť komplexné sacharidy.

Falošná sviečková

Dopriať si špeciality ako sviečková aj počas diéty? Aj keď s pár obmenami, ale je to stále možné.

Suroviny na 4 porcie:

500 g kuracích pŕs Kura Kráľovské
2 balenia čerstvej zeleniny (polievková zmes – mrkva, zeler, kaleráb, cibuľa)
500 g zemiakov
300 ml kokosového nápoja (nie kokosové mlieko v konzerve)
soľ, mleté čierne korenie, červená paprika, korenie na kura
2 PL olivového oleja

Postup:

Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky a opečieme na panvici do zlatista. Kým sa pečú, pripravíme si zemiaky, teda ich očistíme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Polievkovú zmes – mrkvu, zeler, kaleráb a cibuľu – rovnako očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v troche vody. Vývar z uvarenej zeleniny zlejeme do odmerky. K zelenine pridáme cca 1 dcl vývaru, kokosový nápoj a rozmixujeme na hustú omáčku. Dosolíme a dokoreníme podľa chuti. Uvarené zemiaky rozpučíme vidličkou. Hotové opečené mäso a zemiaky spolu naservírujeme na tanier a polejeme zeleninovou omáčkou.

Prajeme dobrú chuť a veľa odhodlania pri plnení predsavzatí.